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Cafetalk Tutor's Column

Chef Suzuki 講師的專欄

クレマント飲んでステーキ食べて!

2024年4月19日

シャンパン・フランス
CAVA・スペイン
PROSECCO・イタリア
世界三大スパークリングワイン



CREMANT・・・フランス産瓶内二次発酵スパークリングワイン
上記写真のスパークリングワイン・・・美味しいですよ。
日本では二千円ほどではないでしょうか?。
こちらでは$20ドル少しですね。
BARへ行き・・・ビール2本とつまみ1品の価格で買えます。
スパークリングワインの製造法は二つ!
瓶内二次発酵スパークリングワイン
炭酸ガス注入スパークリングワイン
お勧めは・・・瓶内二次発酵スパークリングワイン

何かの記念日だけスパークリングワインを飲む・・・
何だかつまらないと思いませんか❓
外食するなら・・・自宅で料理
スパークリングワインを飲みながら好きな料理を食べる‼。

カルパッチョ
ブリスケッタ
チーズとバケット
・・・・何でもお似合いです

ミニッツステーキ
日本のステーキなのかな?。
此方のレストランメニューで見た記憶がないです。
日本では150g前後のステーキだと思います。
150g・・・霜降り肉のお似合い重量。
ステーキ食べるなら・・・アメリカンビーフのリブロース‼。
私個人の意見ですので・・・・。
アンガス・ビーフは世界中で有名です。
生まれはイギリス。
アメリカビーフなら”USチョイスがプライム”。
カナダビーフなら”AAA”。

シェフ・スズキのお料理相談室では
ペアリングのご相談もいたしますので。
何時でもご訪問ください。

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