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Tutor Noritalia 's Column

アドリア海の小さな街を訪ねて ❺ サンタアガタ・フェルトリア- Sant'Agata Feltria (RN)

2023-10-30 | 2 Comments

みなさん、こんにちは！イタリア語講師のNoritaliaです。

さて、今日のテーマは 「アドリア海の小さな街を訪ねて ❺ サンタアガタ・フェルトリア- Sant'Agata Feltria (RN)」 です！

どうぞお付き合いください！

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【アドリア海の小さな街シリーズ】
❶ ポルタノーヴォ- PORTANOVO(AN)
❷ フィオレンツォーラ- FIORENZUOLA DI FOCARA(PU)
❸ コマッキオ- Comacchio(FE)
❹ カットーリカ- CATTOLICA(RN)

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トリュフの香りでむせかえる！山間の街、サンタアガタフェルトリア

アドリア海沿いから山間の街へ。

イタリアの秋の味覚、トリュフの名産地であるサンタアガタ・フェルトリアのお祭りに行ってきました。

エミリア・ロマーニャ州には、DOP (Denominazione di Origine Protetta- 保護指定原産地表示）やIPG (Indicazione Geografica Protetta- 保護指定地域表示）に指定されているチーズがあります。

有名なのは、パルミッジャーノ・レッジャーノ。

さて、このロマーニャ地方ではFormaggio di Fossa（穴倉で熟成させるチーズ）と、Squacquerone（保存料を使っていないクリームの様なチーズ）の二つが登録されています。